CORSI DI BARBECUE 2021

28 agosto - MASTERCLASS american barbecue + HOLY FIRE

Un corso basato sulla sacra trinità del barbecue. Andremo a vedere insieme i 3 capisaldi del barbecue americano, dalla scelta del taglio alla cottura finale. Il 28 Agosto verranno preparati: 1- Ribs 2- Brisket 3- Pork 4- Chicken ...e altre, TANTE,TANTE sorprese


16 OTTOBRE - MASTERCLASS GRILLING + BBQ'S WAY

Un viaggio nel fantastico mondo del grilling puro. Impareremo a settare correttamente i barbecue, ad utilizzare le skillet, grill grates e a domare le braci. Impareremo le diverse tipologie di tagli della carne e come grigliarli al meglio. Vedremo inoltre, per ogni taglio, le loro salse di accompagnamento più adatte. Il 16 Ottobre verranno preparati: 1 - Ribeye 2 - Costata 3 - Pork chops 4 - Frutta e verdura perfetta ...e altre TANTE,TANTE sorprese

6 NOVEMBRE - MASTERCLASS CHRISTMAS + KINGS OF THE PIT

Sai cucinare una bella bistecca e ormai le cotture lente hanno pochi segreti per te. E' arrivato il momento di fare il passo successivo, accompagnato dal Flame Teacher del BBQ Paradise Mauro Cogliati alla scoperta del ricette meno convenzionali prearate con tecniche miste e trucchi da veri chef! Imparerai quello che serve per sbalordire i tuoi vicini di casa con ricette inaspettate in griglia e diventerai il Re del barbecue del tuo quartiere!

€ 99 invece che €149

1 MASTERCLASS + 1 CORSO

€ 260 invece che € 447

PACCHETTO COMPLETO 3 MASTERCLASS + 3 CORSI

€180 invece che € 398

2 MASTERCLASS + 2 CORSI

IL PRIMO CORSO 28 AGOSTO : HOLY FIRE E MASTERCLASS AMERICAN BBQ SI TERRANNO QUI:

LE ALTRE DATE: MASTERCLASS GRILLING + BBQ'S WAY , MASTERCLASS CHRISTMAS + KINGS OF THE PIT SI TERRANNO QUI:

Chi terrà il corso?

I corsi  li terrò io in prima persona, aiutato da alcuni miei compagni di team, Smokin’ hot bbq.

Per chi non mi conoscesse, mi chiamo Mauro e, da anni , porto avanti la cultura barbecue in Italia. Lavoro come cuoco e Pitmaster e sono responsabile della Barbecue Paradise academy a Milano

Con il mio team di barbecue gareggiamo nei circuiti WBQA e KCBS e, a Settembre 2022, rappresenteremo l’Italia ai mondiali che si terranno in Belgio!

Il resto poi, te lo racconterò di persona al corso.

DICONO DI NOI

Frequently asked questions

Per acquistare i corsi basta compilare il form dedicato nella pagina, segnando i corsi scelti. Riceverete in automatico una mail per procedere al pagamento

Una volta ricevuta la mail di conferma è possibile pagare con Bonifico Bancario o Paypal. Per chi volesse pagare con contanti è pregato di contattarmi via mail o su Whatsapp

Una volta effettuato il pagamento, riceverete regolare fattura

I corsi durano mediamente dalle 4 alle 6 ore ma non ci poniamo limiti di durata. 

Riceverete una dispensa completa di tutte le ricette e le tecniche che andremo a vedere, un block notes, una cartelletta, una penna e gadget vari e sconti dedicati per eventuali acquisti. A fine corso inoltre, verrà rilasciato il diploma di partecipazione.

Assolutamente SI. Se si è impossibilitati a partecipare all’ultimo ad una data, è possibile chiedere il rimborso o di essere spostati ad un altro corso.

Per avere maggiori informazioni, scrivi pure su whatsapp o chiama:

Mauro 349/4976636